ラーメン屋さんでバイトしようと考えてる方の特徴としましては、
ラーメンが好き
ラーメン屋の雰囲気が好き
ラーメン屋は時給がいい。
近くにラーメン屋しかない
等ではないでしょうか？
ラーメン屋のバイトもいろいろありますが、
私は、個人店経営で、雑誌にも載っている地元でちょっと有名なラーメン店で学生の頃に働いたのと、
もう一店も個人店でしたが、街中に出しているお店でフリーター時代に働いていました。
今日の記事で、
・ラーメン屋さんのメリットとデメリットが分かる事
・自分がラーメン屋さんで働けるかどうかの基準が分かる事
・個人店、チェーン店どちらが自分には合うのかを、少しでも多くわかる記事になれたらと思います。
ラーメン屋さんで働くメリット５つ紹介します。
・力がつく
個人経営のラーメン屋さんで、その頃のそのお店は小さなお店でした。
カウンターの席も結構近い中状態で、ラーメンのどんぶりを片手に一つずつ持って、狭い間を汁をこぼさないお出しするのは、高校生の女子にはなかなか厳しかったです。
熱さと重さで手がプルプル震える中、笑顔で提供するのは死にそうでした！
最近のラーメン屋さんはカウンター越しにお渡ししたり、お盆に載せて渡せるので、ずいぶん安全で楽にはなっている所が多いと思います。
・チェーン店の方がそういうケアもきちんと出来ているお店が多いと思います。
・ラーメンをまかないで食べられる。
仕事が終わると、無料で好きな料理を一品食べらました！
大好きなラーメンを仕事が終わるたびに食べられるので、本当に幸せでした！
・個人経営は、どの飲食店もまかない無料が多いですが、チェーン店は逆に半額とか、３０％割引というお店も多いので、事前にアルバイトの口コミ等でもチェックした方が、後からガッカリしないです。
・元気で働く大切さが身に付く
ラーメン屋さんはとにかく皆、大声でお客様に挨拶をします。
皆が大きな声でニコニコ対応しているので、私はただそれを真似るだけで大丈夫でした。
・接客もですが、個人経営はほぼマニュアルはなく、自由度が高く、ザックリと説明される事が多いのに比べて、チェーン店では、ほぼマニュアルがあります。事前にしっかりとオリエンテーションがあるお店も多いので、
自由にやりたいなら、個人店がお勧めですし、
きちんと教えてほしい方ならチェーン店がお勧めですが、
接客はそのお店の人達と同じ対応をすれば、ほぼ問題ないです。(*’▽’)
・笑顔で元気よく働く事で時給があがりやすい
また、違うラーメン屋さんで働いていた時ですが、以前と同じように、ニコニコ笑顔と元気に挨拶をしているだけで、お客様はアンケートに私の事を、「元気良くて、笑顔がいい」と、書いてくれる方が結構いました。
ある会議で全員集まった時に、そのアンケートを読んで下さってた社長が、「おー、君がよくアンケートに書かれている子だねー！いつもありがとう！」と言って、働き始めて３か月も経たないうちに時給を５０円も上げてくれたり、社員にならないか？とのお声がけも頂きました。
個人店は、社長の一声で簡単に時給が上がるので、モチベーションアップにもつながります♪
・時給に関しましても、個人店は、値上げ方も結構自由ですが、チェーン店は、１０円ずつとかしか上がっていかない印象がありました。
・覚える事が少ない。
ラーメンの種類はだいたい決まっています。
醤油、塩、みそ、とんこつが定番であり、後はそのお店の一押し商品だったり、期間限定だったり、トッピングや、から揚げ、チャーシューがある位なので、覚えやすいです。
居酒屋さんや、カフェのようにいろいろな種類や、食べた事のない商品ではないので、メニューにそんなに悩まなくても大丈夫です。
ラーメン屋さんで働くデメリット３つ紹介します。
・全身ラーメンの臭いが付く
とにかくにおいが半端ないです。(>_<)
髪の毛も洗わないと臭いは取れません。
これは結構どこの飲食店でもあるあるだとは思いますが、
カレー屋さんや、焼肉屋さんと同じように独特のにおいがあります。
そこは覚悟が必要です！
・お盆などで運ぶならいいが、かなり重くて熱い
メリットにも書きましたが、ラーメンの持ち運びはメリットデメリットにつながります。
力はつきますが、力がつくまでは、本当に厳しいです！
本当になかなか厳しいので、これも臭いと同様、きちんと下調べをしてから働くべきです！
・手だけでなく、なんだか全身油っこい
手がぬるぬるになるのはわかりますが、なぜか、顔も髪も腕もべとべとです。
靴の裏なんてつるんつるんになるので、帰り道は気をつけた方がいいです！
蒸気だとは思いますが、キッチンでの作業でなくても、近くにはいくので、影響はかなり受けます。
まず、ラーメン店で、自分が働けるかどうか簡単にチャックしてみてください。
様々な飲食店で働いてきた中でも、特にラーメン屋さんが、求めてる人柄はどんな感じなのかというと、
元気！
明るい性格の方が楽！
大きな声で対応できる！
力仕事でも文句を言わない！
笑顔で対応できる！
を、重要視していると感じました。
面接だけでも、以上の部分を頑張れると受かりやすいと思います。
面接が受かれば、後は、自分の努力次第だとは思います！！
まとめとしまして、
とにかく元気と力が一番大事！
臭さにも負けない根性や、状況であれば問題なし！
個人店、チェーン店の、どちらが自分に合っているのか事前に必ずチェックした方がいい！
どの飲食店も、個人店と、チェーン店での違いはほぼ一緒だとは思いますので、後は、お客さんとして自分で実際に行ってみて、雰囲気と人柄をみて、一緒に働けるかどうかをみるのが一番だと思います(^^)/
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